Piccanduja, streichfähige, scharfe Salami aus Kalabrien, 250 g sub-kaviar Der Friedrich Becker Cuvée Salomé

Der Friedrich Becker Cuvée Salomé brut wird aus besten Trauben mit einer mehrjährigen Hefelagerung und durch traditionelle Flaschengärung hergestellt

Passend für Überzüge

Wird auch als Säuerungs- und Antioxidationsmittel genutzt

René Gabriel – bekannter Weinjournalist – hat in seiner über 30-jährigen Weinkarriere nicht nur Weine verkostet

genauso wie Rücken- und Nackensteaks vom Schwein

Piccanduja, streichfähige, scharfe Salami aus Kalabrien, 250 g sub-kaviar Der Friedrich Becker Cuvée SaloméDiese Spezialitt aus Kalabrien wird aus rohem, gut durchwachsenem Schweinefleisch samt Speck hergestellt, welches gemeinsam mit scharfen frischen Peperoncini durch den Fleischwolf gedreht wird. Die Masse wird anschliessend in Drme gefllt, kurz geruchert sowie 1 Monat luftgetrocknet. Sie eignet sich hervorragend als pikantes Wrzmittel in der Kche auf Pizza, zu Pasta oder in Saucen.